Au Sénégal, voici quelques plats traditionnels que vous pouvez essayer:
1. Le Thieboudienne : C’est le plat national du Sénégal. Il s’agit d’un riz au poisson, accompagné de légumes et de sauce tomate épicée.
2. Le Yassa : Il s’agit d’un plat de viande (habituellement du poulet ou du poisson) mariné dans du citron, accompagné d’oignons caramélisés et de riz.
3. Les Mafés : Ce sont des plats à base de viande (poulet, bœuf ou agneau) ou de poisson, cuits dans une sauce d’arachide avec des légumes (comme des carottes, des pommes de terre ou des courgettes), servis avec du riz.
4. Les Thiou : Ce sont des plats en sauce à base de légumes (comme le gombo, l’aubergine ou les concombres), accompagnés de poisson ou de viande.
5. Les Beignets de poisson : Ce sont des beignets faits à base de morceaux de poisson, assaisonnés d’épices et de persil, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
6. Le Thiéré : Il s’agit de couscous de mil accompagné de sauces aux légumes ou de viande.
7. Le Dakhine : C’est une sauce à base de purée d’arachide, accompagnée de riz, de mil ou d’autres céréales.
Ces plats représentent une petite part de la riche cuisine sénégalaise. Il y a beaucoup d’autres spécialités régionales à découvrir lors de votre séjour au Sénégal.